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Poudre de mogroside extrait de fruit du moine en gros, provenant de fournisseurs chinois - Fabricant d'édulcorants naturels pour l'alimentation et les boissons
Spécifications du produit
| Article | Spécification |
| Apparence | Poudre jaune clair à blanche |
| Odeur et goût | Caractéristiques |
| Taille des particules | 95 % de réussite à une maille de 80 |
| Dosage (HPLC) | 1 % à 50 % de mogroside V |
| Perte au séchage | ≤5% |
| Heavy Metal | ≤10 ppm |
| Pb | ≤0,5 ppm |
| Comme | ≤0,5 ppm |
| CD | ≤0,5 ppm |
| Hg | ≤0,1 ppm |
| Numération totale sur plaque | ≤10000 UFC/g |
| Levures et moisissures | ≤1000 UFC/g |
| E. coli | ≤30 UFC/g |
| Salmonelle | Négatif |
Qu'est-ce que l'extrait de fruit du moine ?
Le fruit du moine est cultivé à Guilin, en Chine, depuis des centaines d'années. C'est un petit fruit ressemblant à un melon. Le fruit du moine est également connu sous le nom de fruit Swingle (La pauvreté de GrosvenorLe luo hanguo (ou courge calebasse) appartient à la même famille que les courges comme la citrouille et le melon. Utilisé traditionnellement en médecine traditionnelle orientale pour traiter les troubles intestinaux et le rhume, ce fruit est naturellement très sucré. Selon sa teneur en mogrosides, il serait de 100 à 250 fois plus sucré que le sucre. Cette douceur provient des antioxydants qu'il contient.
L'extrait de mogroside de fruit du moine est un produit 100 % naturel et sans calories, extrait de fruits du moine frais. La douceur unique de ce concentré provient de composés sucrés naturellement présents dans le fruit, appelés mogrosides, jusqu'à 300 fois plus sucrés que le sucre.
Culture et matières premières
Cette plante exige une température stricte, apprécie la chaleur, supporte les écarts de température entre le jour et la nuit, craint le gel et ne résiste pas aux fortes chaleurs. Elle commence à germer et à bourgeonner lorsque la température atteint 18 à 20 °C. Le jeune plant tolère l'ombre, et la plante adulte apprécie la lumière, mais évite le soleil direct car elle est adaptée aux courtes périodes d'ensoleillement.
Il est préférable de l'exposer au soleil direct pendant 7 à 8 heures par jour, en évitant la lumière du soir. Le fruit du moine (LuoHan Guo) apprécie un climat humide et brumeux, associé à des précipitations abondantes durant sa période de croissance, mais il craint l'eau stagnante. Un bon drainage est indispensable, de préférence sur un terrain en pente, bien ventilé et bénéficiant d'une lumière pénétrante, ainsi que d'une exposition sud et sous le vent. Le sol doit être fertile en surface, riche en humus, poreux et humide en profondeur. Afin de garantir la constance de la qualité des matières premières et la conformité des ingrédients à nos exigences, nous contrôlons l'ensemble du processus, de la production à la récolte.
Fonction
Édulcorant – substitut du sucre
Le mogroside est le principal composant responsable de la saveur sucrée de l'extrait de fruit du moine. Le mogroside V, son principal composant sucré, possède un pouvoir sucrant plus de 500 fois supérieur à celui du sucre. Au Japon, le mogroside V est autorisé comme édulcorant intense. Produit naturel, le mogroside se caractérise par une forte saccharinité, une faible teneur en calories, une innocuité et une grande stabilité. Il peut être utilisé comme additif alimentaire dans les produits alimentaires et les compléments alimentaires en remplacement du saccharose. Les biscuits enrichis en mogroside présentent une saveur et un goût délicieux. La boisson santé à faible teneur en sucre à base de mogroside V est limpide, légèrement parfumée et possède des propriétés désaltérantes, diurétiques, rafraîchissantes, hypotensives et digestives. Des chercheurs britanniques utilisent de l'amidon soluble et du mogroside pour produire du sucre cubique, bénéfique pour le café et le thé noir. Des scientifiques japonais ont mis au point une nouvelle confiserie santé à base de mogroside, appelée « Yuan Zhen Tang ». Antinéoplasique
Des études in vitro et animales suggèrent des activités chimiopréventives potentielles contre le cancer des glycosides de cucurbitane et de composés apparentés extraits du fruit du moine (luo han guo). Un extrait éthanolique de S. Grosvenori L'effet de l'extrait sur l'activation de l'antigène précoce du virus d'Epstein-Barr (EBV-EA) a été évalué. L'extrait a inhibé l'activation de l'EBV-EA à un niveau similaire, voire supérieur, à celui du bêta-carotène. Dans une étude similaire, le 11-oxomogroside V et le mogroside V ont présenté de puissants effets inhibiteurs. Un modèle de carcinogenèse cutanée en deux étapes chez des souris ayant ingéré du mogroside V ou du 11-oxomogroside V a montré un développement retardé et une réduction du nombre de papillomes à 10 et 15 semaines, respectivement. Antihyperglycémique
S. Grosvenori L'extrait et les glycosides de cucurbitane mogroside IV, mogroside V, 11-oxo-mogroside V et siamenoside I ont inhibé l'oxydation des lipoprotéines de basse densité (LDL) induite par le cuivre et par les cellules, de façon dose-dépendante, le 11-oxo-mogroside V étant le composé le plus actif. Dans la même étude in vivo, les activités antioxydantes et de piégeage des radicaux libres de l'extrait et du 11-oxo-mogroside V étaient inférieures à celles de la vitamine E. Antihistamine
L'effet de l'extrait de Luo Han Guo et de ses glycosides sur les symptômes allergiques chez la souris a été étudié. L'administration de doses uniques de 300 et 1 000 mg/kg, respectivement, d'extrait ou de glycosides, n'a induit aucun effet sur le grattage cutané ni sur le frottement nasal. L'administration quotidienne répétée de doses de 300 et 1 000 mg/kg/jour pendant 2 à 4 semaines d'extrait et de glycosides a montré une inhibition progressive du frottement nasal et du grattage cutané. Bienfaits de l'extrait de fruit du moine
Édulcorant naturel non calorique pour rehausser la saveur et le pouvoir sucrant.
- ✓ Les antioxydants naturels contribuent à réduire les dommages causés par les radicaux libres dans le corps.
- ✓ Les anti-inflammatoires aident à traiter et à prévenir le cancer
- ✓ Contrôle du diabète et consommation sans danger par les diabétiques
- ✓ Évitez les problèmes dentaires tels que les caries.
- ✓ Pour renforcer le système immunitaire
- ✓ Pour améliorer la santé cardiaque
- ✓ Gestion du poids
Domaine d'application
- ➢ Mogroside V utilisé dans les boissons et les aliments : Formulés pour entrer dans la composition d'une variété d'aliments, notamment des boissons, des soupes, du thé, des produits laitiers, des céréales, des confiseries et des produits de boulangerie, sans arrière-goût amer et sans calories.
- ➢ Soins personnels et cosmétiques
- ➢ Santé et nutrition humaines
Foire aux questions
Q Qu'est-ce que l'extrait de fruit du moine (mogroside) ?
L'extrait de fruit du moine, également connu sous le nom de mogroside, est un édulcorant 100 % naturel et sans calories, dérivé du fruit du moine frais (La pauvreté de Grosvenor), également appelé Luo Han Guo. Sa douceur provient de composés naturels appelés mogrosides, qui peuvent être jusqu'à 300 fois plus sucrés que le sucre.
Q Quelle est la teneur en mogroside V de votre extrait de fruit du moine ?
Notre extrait de fruit du moine est disponible avec une teneur en mogroside V allant de 1 % à 50 % (par dosage HPLC), permettant aux clients de choisir la concentration qui correspond le mieux à leurs besoins de formulation.
Q L'extrait de fruit du moine est-il sans danger pour les diabétiques ?
Oui. L'extrait de fruit du moine est un édulcorant naturel sans calories qui ne fait pas augmenter la glycémie, ce qui en fait une option sûre et adaptée aux personnes diabétiques. Il peut être utilisé en remplacement direct du saccharose dans les préparations alimentaires et les boissons.
Q Quels sont les principaux bienfaits pour la santé de l'extrait de fruit du moine ?
L'extrait de fruit du moine offre de multiples bienfaits pour la santé, notamment une activité antioxydante naturelle, des propriétés anti-inflammatoires, des effets chimiopréventifs potentiels contre le cancer, la gestion de la glycémie, le soutien du système immunitaire, une meilleure santé cardiaque, la gestion du poids et la prévention des caries dentaires.
Q Dans quels secteurs et produits l'extrait de fruit du moine peut-il être utilisé ?
L'extrait de fruit du moine (mogroside V) est largement utilisé dans les aliments et les boissons (y compris les boissons, les soupes, le thé, les produits laitiers, les céréales, les confiseries et les produits de boulangerie), les soins personnels et les cosmétiques, ainsi que dans les compléments alimentaires et nutritionnels pour la santé humaine.
Q D’où provient votre fruit du moine et comment sa qualité est-elle contrôlée ?
Notre fruit du moine est cultivé à Guilin, en Chine, dans des conditions de culture rigoureusement contrôlées, notamment en ce qui concerne la température, l'humidité, la qualité du sol et l'exposition au soleil. Nous maîtrisons l'intégralité du processus, de la source à la production, afin de garantir une qualité constante des matières premières et la conformité des ingrédients aux normes internationales.