Produits à base de jus de pastèque en promotion en ligne
Spécifications du produit
| Poudre de jus de pastèque Fiche technique | |
| Indice de sens | |
| Apparence | Poudre rose |
| Odeur et goût | Caractéristiques |
| Indice physico-chimique | |
| Taille des particules | 98 % passent à travers un tamis de 80 mesh |
| Perte au séchage | 5 % max. |
| Cendre | 5 % max. |
| métaux lourds | 10 ppm max. |
| Plomb | 2 ppm max. |
| Arsenic | 2 ppm max. |
| Mercure | 0,1 ppm max. |
| Cadmium | 1 ppm max. |
| Hygiénique Indice | |
| Nombre total de plaques | 1 000 UFC/g max. |
| Moisissures et levures | 100 UFC/g max. |
| Entérobactéries | 10 UFC/g max. |
| E. coli | Absent dans 10 g |
| Salmonelle | Absent en 25 g |
| Déclarations :Non irradié, sans OGM | |
| Conditionnement:1kg/sac en feuille d'aluminium, 25kg/fût (37*37*50cm). | |
| Durée de conservation :24 mois conservés dans leur emballage d'origine, à l'abri de la lumière et à une température optimale de 10 à 25 °C. | |
Introduction à la poudre de jus de pastèque
La poudre de jus de pastèque est un ingrédient naturel issu de la pulpe de pastèque fraîche, obtenue par des procédés modernes d'extraction du jus, de filtration, de concentration et de séchage par atomisation. Elle conserve pleinement la saveur sucrée et rafraîchissante caractéristique, sa couleur rouge clair et ses principaux nutriments (comme la citrulline et le lycopène), tout en offrant une solubilité rapide et un goût doux. La concentration et le séchage à basse température sont utilisés lors de sa production afin de préserver au maximum les composés actifs thermosensibles, répondant ainsi aux contraintes industrielles liées à la périssabilité, au volume et aux coûts de transport élevés du jus de pastèque frais. Ce produit peut être utilisé tel quel comme boisson instantanée ou comme arôme et colorant naturel dans l'industrie alimentaire, et est particulièrement adapté à l'élaboration de boissons rafraîchissantes et saines.
Efficacité de la poudre de jus de pastèque
La poudre de jus de pastèque est riche en citrulline, lycopène, vitamine C et potassium, offrant un profil nutritionnel unique. La citrulline favorise la circulation sanguine et la récupération après l'effort, tandis que le lycopène est un puissant antioxydant qui contribue à la santé cellulaire. La médecine traditionnelle considère la pastèque comme efficace pour se rafraîchir, soulager la chaleur estivale et favoriser l'hydratation. Les recherches modernes confirment également ses bienfaits pour le maintien d'une tension artérielle normale, l'atténuation de la déshydratation légère et l'amélioration de l'état de la peau. Grâce à sa richesse en électrolytes naturels et à sa faible teneur en calories, elle est souvent utilisée comme boisson pratique pour s'hydrater pendant l'effort physique en été et pour un apport quotidien en antioxydants, même s'il est conseillé d'en consommer avec modération afin d'éviter un excès de sucre.
Domaines d'application de la poudre de jus de pastèque
Dans l'industrie agroalimentaire, la poudre de jus de pastèque est largement utilisée dans les boissons estivales instantanées, les boissons énergétiques, les yaourts aux fruits, les glaces à l'eau et les confiseries, auxquels elle apporte une saveur rafraîchissante et une couleur naturelle. Dans le secteur des produits de santé, elle est couramment employée comme ingrédient dans les formulations antioxydantes ou les compléments d'électrolytes. Le secteur de la restauration l'utilise pour créer des cocktails, des smoothies et des sauces pour desserts originaux. L'industrie des produits chimiques de consommation courante tire parti de ses propriétés hydratantes et apaisantes pour développer des masques pour le visage et des produits de soin hydratants. De plus, grâce à sa saveur douce et à sa faible allergénicité, elle peut être utilisée pour aromatiser les en-cas pour nourrissons ou les aliments nutritionnels pour personnes âgées, répondant ainsi à divers besoins en matière de consommation saine.