Poudre de spiruline bleue soluble dans l'eau, dérivée de la spiruline, poudre de phycocyanine pour colorant alimentaire bleu naturel
Qu'est-ce que la phycocyanine en poudre de spiruline bleue ?
La phycocyanine en poudre de spiruline bleue est un pigment protéique bleu naturel soluble dans l'eau, raffiné à partir de spiruline cultivée (Arthrospira Platensis) par rupture de la paroi cellulaire, extraction aqueuse, purification par ultrafiltration et technologie de séchage par pulvérisation.
La poudre de spiruline bleue (phycocyanine) combine une coloration naturelle et des propriétés antioxydantes nutritionnelles, une alternative sûre et naturelle aux colorants bleus artificiels.
La phycocyanine, ou phycocyanine C (le C faisant référence aux cyanobactéries, les algues bleues-vertes), est communément appelée spiruline bleue. Il s'agit d'une fine poudre bleue soluble dans l'eau, extraite de *Spirulina platensis*. La phycocyanine E3 est disponible en différentes concentrations, de E3 à E40. Le chiffre E correspond au rapport d'absorbance : plus il est élevé, plus la teneur en phycocyanine est importante.
La phycocyanine, ou phycocyanine C (le C faisant référence aux cyanobactéries, les algues bleues-vertes), est communément appelée spiruline bleue. Il s'agit d'une fine poudre bleue soluble dans l'eau, extraite de *Spirulina platensis*. La phycocyanine E3 est disponible en différentes concentrations, de E3 à E40. Le chiffre E correspond au rapport d'absorbance : plus il est élevé, plus la teneur en phycocyanine est importante.
La spiruline bleue en poudre contient de la phycocyanine, qui pourrait avoir des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et anticancéreuses. La phycocyanine est non seulement un pigment naturel de qualité alimentaire, mais aussi un excellent ingrédient nutritionnel. Elle est soluble dans l'eau, mais insoluble dans l'huile et les graisses.
Caractéristiques principales :
Phycocyanine E3, E6, E18, E25, E40
Phycocyanine E3, E6, E18, E25, E40
Fonction de la phycocyanine en poudre de spiruline bleue
Puissant antioxydant naturel
Puissant piégeur de radicaux libres, activité antioxydante supérieure à celle des vitamines C et E, retarde le vieillissement cellulaire.
Stimulant immunitaire
Stimule l'activité des macrophages et des lymphocytes, renforce l'immunité de l'organisme.
Protection du foie
Soulage les dommages oxydatifs du foie, favorise la détoxification hépatique.
Anti-inflammatoire
Inhibe les médiateurs de l'inflammation, soulage l'inflammation chronique légère.
Réparation cellulaire et anti-fatigue
Améliore la fatigue physique, accélère la récupération cellulaire après l'effort.
Pigment bleu naturel comestible
Le seul pigment bleu naturel stable et hydrosoluble autorisé dans l'industrie alimentaire.
Application de la phycocyanine en poudre de spiruline bleue
1. Aliments et boissons (colorant naturel)
Smoothies, bonbons, gelées, crèmes glacées, produits laitiers, pâtisseries, boissons végétales, aliments végétaliens
2. Compléments alimentaires
Gélules antioxydantes, poudre de super-aliments, formules pour le soutien immunitaire, nutrition sportive
3. Cosmétiques
Antioxydant, matière première éclaircissante pour masques faciaux, essences, soins apaisants
4. Recherche biomédicale
Réactif de marquage fluorescent, matériel expérimental de biologie cellulaire
Spécifications de la phycocyanine en poudre de spiruline bleue
| Article | Spécification |
| Apparence | Poudre fine bleue |
| Odeur et goût | Caractéristiques |
| Taille des particules | 95 % de réussite à une maille de 80 |
| Essai | Phycocyanine E3, E6, E18, E25, E40 |
| Perte au séchage | ≤7% |
| Heavy Metal | ≤10 ppm |
| Pb | ≤ 2,0 ppm |
| Comme | ≤2.0ppm |
| CD | ≤1,0 ppm |
| Hg | ≤0,1 ppm |
| Numération totale sur plaque | ≤10000 UFC/g |
| Levures et moisissures | ≤1000 UFC/g |
| E. coli | ≤30 UFC/ |
| Salmonelle | Négatif |