Extrait de racine de curcuma de qualité supérieure (95 % de curcumine), en poudre ou en granulés, provenant de fournisseurs et d'usines chinois pour ses bienfaits sur la santé.
L'extrait de racine de curcuma est un ingrédient actif naturel dérivé des rhizomes de la plante de curcuma (Curcuma longaLe curcuma contient de la curcumine, son principal composé actif. L'extrait se présente sous forme de poudre ou de liquide jaune orangé, caractérisé par un arôme épicé distinctif et un goût amer. Traditionnellement, le curcuma est utilisé comme épice et comme plante médicinale en Asie (notamment en Inde et en médecine ayurvédique) depuis des millénaires.
Les techniques d'extraction modernes, telles que l'extraction par solvant et l'extraction par fluide supercritique, sont couramment utilisées pour améliorer la pureté et la biodisponibilité de la curcumine. En raison de sa faible stabilité, elle est souvent associée à la pipérine (extrait de poivre noir) et à d'autres composés pour améliorer son absorption, ce qui en fait un axe de recherche important dans le domaine des produits naturels.
L'efficacité du curcuma repose principalement sur les puissantes propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes de la curcumine. Des études indiquent qu'elle peut inhiber la production de divers médiateurs de l'inflammation, soulager l'inflammation chronique et contribuer à la prise en charge des affections inflammatoires telles que l'arthrite. Ses effets antioxydants aident à neutraliser les radicaux libres, à réduire les dommages oxydatifs cellulaires et à lutter contre le vieillissement.
De plus, la curcumine a un impact positif sur la santé cognitive, la détoxification du foie et la fonction digestive. Des recherches récentes suggèrent également son potentiel pour la santé métabolique et la modulation immunitaire. Cependant, sa faible biodisponibilité orale explique sa faible efficacité, car elle est souvent associée à des ingrédients améliorant son absorption.
L'extrait de racine de curcuma est largement utilisé dans l'industrie des produits de santé naturels, notamment dans les compléments alimentaires pour ses propriétés anti-inflammatoires, hépatoprotectrices et antioxydantes. Dans les aliments et boissons fonctionnels, il sert de colorant naturel et d'ingrédient bénéfique pour la santé, comme dans les lattes et jus au curcuma.
L'industrie cosmétique l'intègre dans des produits de soin anti-âge, éclaircissants et apaisants, tirant parti de ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. De plus, en nutrition animale, il est utilisé comme additif alimentaire pour améliorer la santé des animaux. Grâce aux recherches en cours, ses applications dans les domaines pharmaceutique et des aliments à usage médical sont également de plus en plus explorées.
| Fiche technique de l'extrait de racine de curcuma et des curcumines | |
| Indice de sens | |
| Apparence | poudre fine jaune orangé |
| Odeur et goût | Caractéristiques |
| Indice physico-chimique | |
| Curcumines (HPLC) | 10 % à 95 % de curcumines |
| Taille des particules | 98 % passent à travers un tamis de 80 mesh |
| Perte au séchage | 5 % max. |
| Cendre | 5 % max. |
| métaux lourds | 10 ppm max. |
| Plomb | 2 ppm max. |
| Arsenic | 2 ppm max. |
| Mercure | 0,1 ppm max. |
| Cadmium | 0,1 ppm max. |
| Indice hygiénique | |
| Nombre total de plaques | 1 000 UFC/g max. |
| Moisissures et levures | 100 UFC/g max. |
| Entérobactéries | 10 UFC/g max. |
| E. coli | Absent dans 10 g |
| Salmonelle | Absent en 25 g |
| Déclarations : Non irradié, sans OGM | |
| Conditionnement: 1 kg/sac en aluminium, 25 kg/fût (37×37×50 cm). | |
| Durée de conservation : 24 mois conservés dans leur emballage d'origine, à l'abri de la lumière et à une température optimale de 10 à 25 °C. | |