Extrait naturel de soja CAS 574-12-9 Riche en isoflavones de soja pour la santé hormonale et la vitalité
Spécifications du produit
| Fiche technique de l'extrait de soja | |
| Indice de sens | |
| Apparence | poudre brun clair |
| Odeur et goût | Caractéristiques |
| Indice physico-chimique | |
| Taille des particules | 98 % passent à travers un tamis de 80 mesh |
| Perte au séchage | 5 % max. |
| Cendre | 5 % max. |
| métaux lourds | 10 ppm max. |
| Plomb | 2 ppm max. |
| Arsenic | 2 ppm max. |
| Mercure | 0,1 ppm max. |
| Cadmium | 1 ppm max. |
| Hygiénique Indice | |
| Nombre total de plaques | 1 000 UFC/g max. |
| Moisissures et levures | 100 UFC/g max. |
| Entérobactéries | 10 UFC/g max. |
| E. coli | Absent dans 10 g |
| Salmonelle | Absent en 25 g |
| Déclarations :Non irradié, sans OGM | |
| Conditionnement: 1 kg/sac en aluminium, 25 kg/fût (37*37*50 cm). | |
| Durée de conservation :24 mois conservés dans leur emballage d'origine, à l'abri de la lumière et à une température optimale de 10 à 25 °C. | |
Introduction à l'extrait de soja
L'extrait de soja est un ingrédient actif standardisé, obtenu à partir de graines de soja (Glycine max) grâce à des technologies de séparation modernes. Il contient principalement des isoflavones de soja (comme la génistéine et la daidzéine), des saponines de soja, des peptides de soja et des phytostérols. Des procédés tels que l'hydrolyse enzymatique, l'extraction par solvant ou la séparation membranaire permettent d'enrichir certains composants, notamment la teneur en isoflavones, jusqu'à plus de 40 %. L'extrait se présente généralement sous forme de poudre jaune clair à blanc cassé, avec une saveur caractéristique de légumineuse. Culture vivrière traditionnelle, le soja allie nutrition naturelle et bioactivité, ce qui en fait une matière première importante pour la recherche phytochimique et le développement de nouvelles ressources alimentaires.
Efficacité de l'extrait de soja
L'efficacité principale de l'extrait de soja repose sur son activité phytoestrogénique et sa régulation métabolique globale. Les isoflavones de soja exercent des effets bidirectionnels sur la modulation des œstrogènes, soulageant les bouffées de chaleur liées à la ménopause et prévenant l'ostéoporose. Les saponines et les peptides contribuent à réduire le cholestérol, à réguler la tension artérielle et à améliorer la santé cardiovasculaire. Ses propriétés antioxydantes aident à diminuer le stress oxydatif et l'inflammation chronique. Des études suggèrent également des bénéfices potentiels : inhibition de la prolifération des cellules tumorales, amélioration de la sensibilité à l'insuline, protection du foie et amélioration de l'élasticité de la peau. Il est important de noter que sa bioactivité est étroitement liée aux proportions et à la forme de ses différents composants.
Domaines d'application de l'extrait de soja
Cet extrait est largement utilisé dans les produits de santé féminine, notamment les compléments alimentaires pour la ménopause, la santé osseuse et les soins anti-âge. En santé cardiovasculaire, il entre dans la composition d'aliments fonctionnels pour réguler le profil lipidique sanguin. En nutrition sportive, il constitue une source de protéines végétales de haute qualité et un ingrédient anti-fatigue. L'industrie agroalimentaire l'emploie comme émulsifiant naturel, antioxydant ou additif fonctionnel dans les produits laitiers et carnés. L'industrie cosmétique l'incorpore dans des soins anti-âge, hydratants et réparateurs. Enfin, il présente un intérêt majeur pour l'alimentation animale, le développement de médicaments à base de plantes et les aliments diététiques.