Additifs antioxydants naturels : extrait de feuille de romarin, poudre d’acide ursolique (CAS 77-52-1) pour aliments santé.
Spécifications du produit
| Extrait de romarin Fiche technique | |
| Indice de sens | |
| Apparence | poudre jaune clair |
| Odeur et goût | Caractéristiques |
| Indice physico-chimique | |
| Acide ursolique (HPLC) | 20 % à 98 % |
| Taille des particules | 98 % passent à travers un tamis de 80 mesh |
| Perte au séchage | 5 % max. |
| Cendre | 5 % max. |
| métaux lourds | 10 ppm max. |
| Plomb | 2 ppm max. |
| Arsenic | 2 ppm max. |
| Mercure | 0,1 ppm max. |
| Cadmium | 1 ppm max. |
| Hygiénique Indice | |
| Nombre total de plaques | 1 000 UFC/g max. |
| Moisissures et levures | 100 UFC/g max. |
| Entérobactéries | 10 UFC/g max. |
| E. coli | Absent dans 10 g |
| Salmonelle | Absent en 25 g |
| Déclarations :Non irradié, sans OGM | |
| Conditionnement: 1 kg/sac en aluminium, 25 kg/fût (37*37*50 cm). | |
| Durée de conservation :24 mois conservés dans leur emballage d'origine, à l'abri de la lumière et à une température optimale de 10 à 25 °C. | |
Introduction à l'extrait de romarin
L'extrait de romarin est un ingrédient actif naturel issu des feuilles du romarin (Rosmarinus officinalis L.), une plante de la famille des Lamiacées. Il est généralement préparé à l'aide de techniques modernes telles que l'extraction au CO₂ supercritique, l'extraction aqueuse ou l'extraction alcoolique. Ses principaux composés actifs comprennent l'acide carnosique, le carnosol, l'acide rosmarinique, l'acide ursolique et des huiles essentielles, qui lui confèrent un arôme herbacé prononcé et d'excellentes propriétés antioxydantes. Le romarin est utilisé depuis longtemps dans la médecine traditionnelle et la cuisine du bassin méditerranéen. L'industrie moderne garantit la stabilité de ses composants actifs grâce à des technologies d'extraction standardisées, ce qui lui permet d'être largement utilisé dans les industries agroalimentaire, cosmétique et des produits de santé comme source importante d'antioxydants naturels.
Efficacité de l'extrait de romarin
L'efficacité de l'extrait de romarin repose principalement sur ses puissantes propriétés antioxydantes et antibactériennes. Sa richesse en composés phénoliques (comme l'acide carnosique) neutralise efficacement les radicaux libres, inhibe la peroxydation lipidique et ralentit la détérioration des aliments et le vieillissement cellulaire. Ses effets anti-inflammatoires contribuent à soulager les douleurs articulaires et les inflammations cutanées. Des études montrent qu'il favorise également la circulation sanguine, améliore la mémoire et la concentration, et est traditionnellement utilisé pour stimuler la vigilance mentale. De plus, l'extrait de romarin possède des propriétés antibactériennes à large spectre, inhibant divers agents pathogènes, tout en présentant un potentiel hépatoprotecteur, antitumoral, régulateur de la glycémie et neuroprotecteur, ce qui en fait un composant bioactif naturel polyvalent d'origine végétale.
Domaines d'application de l'extrait de romarin
L'extrait de romarin est principalement utilisé comme antioxydant et conservateur naturel dans l'industrie alimentaire pour prolonger la durée de conservation des huiles, des produits carnés et des en-cas. Dans le secteur des produits de santé, il est formulé en gélules ou en comprimés pour ses propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires ou pour améliorer les fonctions cognitives. L'industrie cosmétique l'incorpore dans les soins anti-âge, les shampoings antichute et les produits capillaires. Dans l'alimentation animale, il sert d'additif antioxydant. En recherche pharmaceutique, il est étudié comme composant potentiel de médicaments anti-inflammatoires, neuroprotecteurs ou anticancéreux. Ces dernières années, ses applications se sont également étendues aux conservateurs naturels, aux produits de nutrition sportive et aux produits d'hygiène bucco-dentaire.