Poudre d'extrait de thé sucré hydrosoluble (rubusoside) fournie par le fabricant (CAS 64849-39-4). Extrait de Tian Cha, substitut de sucre à haute teneur en sucre.
Introduction de l'extrait de thé sucré
L'extrait de thé sucré est raffiné à partir de feuilles fraîches de Rubus Suavissimus grâce à une technologie d'extraction à basse température, de purification et de séchage par pulvérisation.
Le principal ingrédient actif de l'extrait de thé sucré est le rubusoside, associé à des flavonoïdes, des polyphénols et des vitamines.
L'extrait de thé sucré offre une douceur naturelle intense sans calories, sans arrière-goût amer, avec une excellente résistance à la chaleur et une bonne solubilité dans l'eau. Il ne contient ni édulcorants artificiels, ni conservateurs, ni impuretés nocives.
Caractéristiques principales :
Rubusoside 70%/80%/85% (HPLC)
Fonction de l'extrait de thé sucré
Les bienfaits de l'extrait de thé sucré pour la santé sont principalement attribués à ses ingrédients actifs, notamment le rubusoside (glycoside du thé sucré), les polyphénols du thé et les flavonoïdes.
1. Régulation de la glycémie et des lipides :
• Réduction de la glycémie : des études montrent que le rubusoside peut réduire significativement la glycémie chez les modèles diabétiques et améliorer la tolérance au glucose.
• Réduction des lipides sanguins : le rubusoside réduit également les triglycérides et le cholestérol sériques tout en augmentant les niveaux de cholestérol HDL (lipoprotéines de haute densité) bénéfiques.
Domaine d'application de l'extrait de thé sucré
Compte tenu de son efficacité démontrée, l'extrait de thé sucré trouve des applications dans diverses industries.
1. Industrie agroalimentaire :
Avec un pouvoir sucrant 200 à 300 fois supérieur à celui du saccharose et une très faible teneur en calories, le rubusoside est un substitut de sucre naturel idéal, largement utilisé dans les boissons, les pâtisseries, les bonbons et les yaourts.
Des composants comme les polyphénols du thé peuvent également servir d'antioxydants naturels pour prolonger la durée de conservation des aliments.
2. Produits pharmaceutiques et de santé :
Tirant parti de ses propriétés hypoglycémiantes, hypolipémiantes et antiallergiques, l'extrait de thé sucré est utilisé dans la fabrication de divers produits de santé pour aider à gérer la glycémie, les lipides et les allergies.
Ses effets traditionnels, comme dissiper la chaleur, humidifier les poumons, soulager la toux et apaiser la gorge, sont également intégrés à certaines préparations à base de plantes.
3. Produits de soins personnels et produits chimiques d'usage quotidien :
Dans les dentifrices, les bains de bouche et autres produits de soins bucco-dentaires, l'extrait de thé sucré contribue à prévenir les caries dentaires et à maintenir une bonne santé bucco-dentaire.
Ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes en font également un ingrédient potentiel en cosmétique.
4. Agriculture et autres domaines :
Des recherches explorent l'utilisation des polyphénols du thé sucré comme agents antibactériens naturels pour la conservation des aliments afin d'inhiber les bactéries nocives.
Spécifications du produit extrait de thé sucré
| Fiche technique de l'extrait de thé sucré | |
| Indice de sens | |
| Apparence | poudre brun clair à blanche |
| Odeur et goût | Caractéristiques |
| Indice physico-chimique | |
| Rubusoside (HPLC) | 50 % à 85 % |
| Taille des particules | 98 % passent à travers un tamis de 80 mesh |
| Perte au séchage | 5 % max. |
| Cendre | 5 % max. |
| métaux lourds | 10 ppm max. |
| Plomb | 3 ppm max. |
| Arsenic | 2 ppm max. |
| Mercure | 0,1 ppm max. |
| Cadmium | 1 ppm max. |
| Indice hygiénique | |
| Nombre total de plaques | 1 000 UFC/g max. |
| Moisissures et levures | 100 UFC/g max. |
| Entérobactéries | 10 UFC/g max. |
| E. coli | Absent dans 10 g |
| Salmonelle | Absent en 25 g |
| Mentions : Non irradié, sans OGM | |
| Conditionnement : 1 kg/sac en aluminium, 25 kg/fût (37*37*50 cm). | |
| Durée de conservation : 24 mois, conservé dans son emballage d'origine à l'abri de la lumière et à une température optimale de 10 à 25 °C. | |