Poudre de myrtille de qualité alimentaire riche en anthocyanes pour la santé des yeux
Spécifications du produit : Poudre de myrtille
| Fiche technique de la poudre de myrtille | |
| Indice de sens | |
| Apparence | Poudre rouge violacée |
| Odeur et goût | Caractéristiques |
| Indice physico-chimique | |
| Taille des particules | 98 % passent à travers un tamis de 80 mesh |
| Perte au séchage | 5 % max. |
| Cendre | 5 % max. |
| métaux lourds | 10 ppm max. |
| Plomb | 2 ppm max. |
| Arsenic | 2 ppm max. |
| Mercure | 0,1 ppm max. |
| Cadmium | 1 ppm max. |
| Indice hygiénique | |
| Nombre total de plaques | 1 000 UFC/g max. |
| Moisissures et levures | 100 UFC/g max. |
| Entérobactéries | 10 UFC/g max. |
| E. coli | Absent dans 10 g |
| Salmonelle | Absent en 25 g |
| Mentions : Non irradié, sans OGM | |
| Fonction : Antioxydant, prévenant l'athérosclérose, protégeant la vue, éliminant les radicaux libres, largement utilisé dans les industries alimentaires. | |
| Conditionnement : 1 kg/sac en aluminium, 25 kg/fût (37*37*50 cm). | |
| Durée de conservation : 24 mois, conservé dans son emballage d'origine à l'abri de la lumière et à une température optimale de 10 à 25 °C. | |
Fonction de la poudre de myrtille
Les principaux bienfaits de la poudre de myrtille proviennent de sa teneur exceptionnellement élevée en anthocyanes, qui offrent des avantages considérables pour la santé oculaire : elle favorise la régénération de la rhodopsine rétinienne, améliore la vision nocturne et atténue la fatigue visuelle. Son pouvoir antioxydant surpasse celui de la plupart des fruits, contribuant à neutraliser les radicaux libres et à ralentir le vieillissement cellulaire. Des études indiquent qu’elle soutient également la santé des voies urinaires, améliore l’élasticité capillaire et possède des propriétés anti-inflammatoires. Elle constitue un ingrédient alimentaire fonctionnel naturel pour les soins oculaires et la protection antioxydante.
Applications de la poudre de myrtille
La poudre de myrtille est largement utilisée dans les secteurs des aliments santé et des compléments alimentaires, notamment comme ingrédient principal de produits de soins oculaires tels que les gélules et les comprimés. Dans l'industrie alimentaire, elle sert de colorant naturel et d'agent fonctionnel dans les boissons, les yaourts, les confitures et les produits de boulangerie. De plus, elle est incorporée dans des formulations de soins de la peau haut de gamme pour ses propriétés antioxydantes et trouve des applications dans les aliments destinés à des usages médicaux spécifiques. Sa couleur riche et ses propriétés bénéfiques pour la santé en font un ingrédient très prisé des concepteurs de produits alimentaires et de santé modernes.
