Poudre de gomme de konjac et de glucomannane, fournisseur d'usine, pour épaississant de gelée de viande et additifs alimentaires
Introduction de la poudre de gomme de konjac glucomannane
La gomme de konjac est raffinée à partir du tubercule d'Amorphophallus konjac par des procédés de nettoyage, de broyage, de purification et de séchage.
Son principal composant actif est le glucomannane de konjac, une fibre alimentaire de haut poids moléculaire.
La gomme de konjac possède d'excellentes propriétés épaississantes, gélifiantes, stabilisantes et de rétention d'eau, avec une viscosité élevée et une bonne dispersion. Elle ne contient aucun additif artificiel, conservateur ni substance nocive.
Viscosité (mPa·s) : 10 000 ; dioxyde de soufre résiduel : 10 ppm ; granulométrie : 100 % passe à travers un tamis de 200 mailles
Viscosité (mPa·s) : 20 000 ; dioxyde de soufre résiduel : 10 ppm ; granulométrie : 100 % passe à travers un tamis de 200 mailles
Viscosité (mPa·s) : 25 000 ; dioxyde de soufre résiduel : 10 ppm ; granulométrie : 100 % passe à travers un tamis de 120 mailles
Viscosité (mPa·s) : 36 000 ; dioxyde de soufre résiduel : 10 ppm ; granulométrie : 100 % passe à travers un tamis de 120 mailles
Efficacité de la poudre de gomme de konjac glucomannane
La poudre de gomme de konjac et de glucomannane doit son double rôle à la fois de fibre alimentaire et de complément énergétique.
La gomme de konjac absorbe de grandes quantités d'eau et, en gonflant dans l'estomac, augmente la sensation de satiété, favorisant ainsi le contrôle du poids et la santé intestinale. Elle ralentit également l'absorption du glucose, contribuant à stabiliser la glycémie. Le glucose qu'elle contient permet de récupérer rapidement de l'énergie et de soulager la fatigue. Cette combinaison soutient la fonction intestinale tout en répondant aux besoins énergétiques immédiats, ce qui la rend idéale pour les personnes souhaitant gérer leur poids, contrôler leur glycémie ou bénéficier d'un apport énergétique sain.
Domaines d'application de la poudre de gomme de konjac glucomannane
Poudre de gomme de konjac et de glucomannane utilisée dans l'industrie alimentaire : Épaississant, gélifiant, stabilisant pour gelées, nouilles, produits carnés, boissons, produits de boulangerie
Poudre de remplacement de repas, compléments minceur et santé intestinale
Cosmétiques : Agent hydratant, épaississant et conditionneur cutané
Produits chimiques et excipients pharmaceutiques d'usage courant
Avantages du produit
Fibres végétales 100% naturelles
Végan, sans gluten, sans OGM
Viscosité élevée, faible dosage pour une rentabilité accrue
Résistant à la chaleur et aux acides, large gamme d'applications
Étiquette propre, conforme aux normes internationales de sécurité alimentaire
Spécifications du produit : Gomme de konjac glucomannane
| gomme de konjac Fiche technique | |
| Indice de sens | |
| Apparence | Poudre blanc laiteux fluide avec quelques taches noires |
| Odeur et goût | Caractéristiques |
| Indice physico-chimique | |
| Glucomants heureux | ≥80% |
| Viscosité (mPa·s) | ≥36 000 |
| Amidon | ≤1% |
| Poids moléculaire | 500 000 à 2 000 000 Dalton |
| Taille de la maille | 90 % à travers 120-200 mesh |
| Humidité | ≤10% |
| Cendre | ≤2% |
| PH | 5-7 |
| Plomb | ≤0,8 ppm |
| Arsenic | ≤2 ppm |
| SO2 | ≤10 ppm |
| Résidus de pesticides | Non détecté |
| Indice hygiénique | |
| Nombre total de plaques | ≤5 000 UFC/g |
| Levure/Moisissure | ≤50 UFC/gx |
| Salmonelle | Absent dans la version 12,5 g |
| E. coli | Absent dans 5 g |
| Déclarations :Non irradié, sans OGM | |
| Conditionnement:1 kg/sachet en aluminium, 25 kg/boîte (60*40*17 cm). | |
| Durée de conservation :24 mois conservés dans leur emballage d'origine, à l'abri de la lumière et à une température optimale de 10 à 25 °C. | |