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Fournisseurs chinois : poudre d'extrait de thé sucré hydrosoluble (rubusoside) pour un substitut de sucre naturel.
Spécifications du produit
| Fiche technique de l'extrait de thé sucré | |
| Indice de sens | |
| Apparence | poudre brun clair à blanche |
| Odeur et goût | Caractéristiques |
| Indice physico-chimique | |
| Rubusoside (HPLC) | 50 % à 85 % |
| Taille des particules | 98 % passent à travers un tamis de 80 mesh |
| Perte au séchage | 5 % max. |
| Cendre | 5 % max. |
| métaux lourds | 10 ppm max. |
| Plomb | 3 ppm max. |
| Arsenic | 2 ppm max. |
| Mercure | 0,1 ppm max. |
| Cadmium | 1 ppm max. |
| Indice hygiénique | |
| Nombre total de plaques | 1 000 UFC/g max. |
| Moisissures et levures | 100 UFC/g max. |
| Entérobactéries | 10 UFC/g max. |
| E. coli | Absent dans 10 g |
| Salmonelle | Absent en 25 g |
| Mentions : Non irradié, sans OGM | |
| Conditionnement : 1 kg/sachet en aluminium, 25 kg/fût (37×37×50 cm). | |
| Durée de conservation : 24 mois, conservé dans son emballage d'origine à l'abri de la lumière et à une température optimale de 10 à 25 °C. | |
Fonction
Les bienfaits de l'extrait de thé sucré pour la santé sont principalement attribués à ses ingrédients actifs, notamment le rubusoside (glycoside du thé sucré), les polyphénols du thé et les flavonoïdes.
1. Régulation de la glycémie et des lipides
- Réduction de la glycémie : des études montrent que le rubusoside peut réduire significativement la glycémie chez les modèles diabétiques et améliorer la tolérance au glucose.
- Réduction des lipides sanguins : le rubusoside réduit également les triglycérides et le cholestérol sériques tout en augmentant les niveaux de cholestérol HDL (lipoprotéines de haute densité) bénéfiques.
2. Effets antioxydants et anti-inflammatoires
- Les flavonoïdes et les polyphénols du thé sucré possèdent de puissantes propriétés antioxydantes, neutralisant efficacement les radicaux libres. Certaines études indiquent que l'efficacité antioxydante des flavonoïdes pourrait surpasser celle de certains antioxydants de synthèse comme le BHT.
- L'extrait peut également inhiber la production de facteurs inflammatoires, démontrant des effets clairs sur l'atténuation des gonflements et autres réactions inflammatoires.
3. Effets anti-allergiques
- L'extrait de thé sucré s'est avéré efficace pour inhiber diverses réactions allergiques, telles que l'anaphylaxie cutanée passive et le bronchospasme, ce qui a conduit à son utilisation dans le développement d'aliments santé anti-allergiques.
4. Protéger les dents et la santé bucco-dentaire
- Le rubusoside peut inhiber l'activité et l'adhésion de Streptococcus mutans, bactérie responsable des caries dentaires, ce qui en fait un édulcorant anti-cariogène naturel.
5. Autres avantages potentiels
- Traditionnellement, le thé sucré est utilisé pour soulager la toux et réduire les mucosités.
- Certaines études suggèrent un potentiel en matière d'effets antitumoraux, de régulation de la fonction gastro-intestinale (par exemple, en inhibant les mouvements excessifs de l'intestin grêle) et de renforcement de l'immunité.
Domaine d'application
Compte tenu de son efficacité démontrée, l'extrait de thé sucré trouve des applications dans diverses industries.
1. Industrie agroalimentaire
- Avec un pouvoir sucrant 200 à 300 fois supérieur à celui du saccharose et une très faible teneur en calories, le rubusoside est un substitut de sucre naturel idéal, largement utilisé dans les boissons, les pâtisseries, les bonbons et les yaourts.
- Des composants comme les polyphénols du thé peuvent également servir d'antioxydants naturels pour prolonger la durée de conservation des aliments.
2. Produits pharmaceutiques et de santé
- Tirant parti de ses propriétés hypoglycémiantes, hypolipémiantes et antiallergiques, l'extrait de thé sucré est utilisé dans la fabrication de divers produits de santé pour aider à gérer la glycémie, les lipides et les allergies.
- Ses effets traditionnels, comme dissiper la chaleur, humidifier les poumons, soulager la toux et apaiser la gorge, sont également intégrés à certaines préparations à base de plantes.
3. Produits de soins personnels et produits chimiques d'usage quotidien
- Dans les dentifrices, les bains de bouche et autres produits de soins bucco-dentaires, l'extrait de thé sucré contribue à prévenir les caries dentaires et à maintenir une bonne santé bucco-dentaire.
- Ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes en font également un ingrédient potentiel en cosmétique.
4. Agriculture et autres domaines
- Des recherches explorent l'utilisation des polyphénols du thé sucré comme agents antibactériens naturels pour la conservation des aliments afin d'inhiber les bactéries nocives.
Foire aux questions
QQu'est-ce que l'extrait de thé sucré et quel est son principal ingrédient actif ?
L'extrait de thé sucré est un extrait végétal naturel dérivé de La plus douce des mûres (thé sucré). Son principal ingrédient actif est le rubusoside (également appelé glycoside de thé sucré), responsable de sa douceur intense — environ 200 à 300 fois plus sucrée que le saccharose — ainsi que des polyphénols et des flavonoïdes du thé qui contribuent à ses bienfaits pour la santé.
QQuel est le taux de rubusoside dans votre extrait de thé sucré ?
Notre extrait de thé sucré contient de 50 % à 85 % de rubusoside, mesuré par HPLC. La concentration exacte peut varier selon la qualité choisie. Veuillez nous contacter afin de déterminer la spécification la mieux adaptée à votre application.
QL'extrait de thé sucré est-il sûr et sans OGM ?
Oui. Notre extrait de thé sucré est sans OGM et non irradié. Il répond à des normes d'hygiène strictes, notamment l'absence d'E. coli (dans 10 g) et de salmonelle (dans 25 g), avec un nombre total de germes contrôlé à 1 000 UFC/g maximum, ce qui garantit sa sécurité d'utilisation dans les produits alimentaires, de santé et de soins personnels.
QQuels secteurs peuvent utiliser l'extrait de thé sucré ?
L'extrait de thé sucré est largement utilisé dans de nombreux secteurs, notamment l'alimentation et les boissons (comme édulcorant naturel hypocalorique et antioxydant), les produits pharmaceutiques et de santé (pour la gestion de la glycémie et des lipides, anti-allergie), les produits de soins personnels et d'hygiène buccale (anticaries, anti-inflammatoires) et la recherche sur la conservation des aliments agricoles.
QComment conserver l'extrait de thé sucré et quelle est sa durée de conservation ?
L'extrait de thé sucré se conserve 24 mois dans son emballage d'origine, à l'abri de la lumière et à une température optimale de 10 à 25 °C. Il est disponible en sachets aluminium de 1 kg ou en fûts de 25 kg (37 × 37 × 50 cm).
QL'extrait de thé sucré peut-il aider à gérer la glycémie ?
Des études indiquent que le rubusoside, composé clé de l'extrait de thé sucré, peut réduire significativement la glycémie chez les personnes diabétiques et améliorer leur tolérance au glucose. Il contribue également à diminuer les taux de triglycérides et de cholestérol sériques tout en augmentant le taux de HDL-C, ce qui en fait un ingrédient prometteur pour les produits de santé destinés à la gestion de la glycémie et des lipides.