Dihydrate de quercétine en vrac 98 % poudre de quercétine extraite de Sophora japonica CAS 6151-25-3 pour le soutien immunitaire et la santé cellulaire

Antioxydant

Les radicaux libres sont produits par l'organisme lors du métabolisme et figurent parmi les causes de nombreuses maladies. Ils peuvent endommager la membrane cellulaire et provoquer des mutations génétiques, accélérer le vieillissement et induire diverses affections, telles que les maladies cardiaques, les lésions hépatiques et le diabète [1,2].

Hanasaki et al. [3] ont constaté que la quercétine est le piégeur de radicaux libres le plus efficace de la famille des flavonoïdes. L'étude de sa structure chimique a révélé la présence de quatre groupes hydroxyle sur le cycle benzo-dihydropyranne du polyphénol. De ce fait, la quercétine possède un fort pouvoir antioxydant, élimine les radicaux libres produits par l'organisme et contribue à son équilibre.

Propriétés antimicrobiennes

Des études ont montré que la quercétine possède des propriétés antibactériennes à large spectre ; elle a non seulement un bon effet inhibiteur sur les bactéries, mais aussi une activité inhibitrice significative sur les champignons.

D'après les recherches actuelles, le mécanisme antibactérien de la quercétine repose principalement sur la destruction de la paroi cellulaire bactérienne et la modification de la perméabilité cellulaire, l'influence sur la synthèse et l'expression des protéines, la réduction de l'activité enzymatique et l'inhibition de la synthèse des acides nucléiques. De plus, la quercétine peut empêcher l'adhésion bactérienne, inhiber les voies de communication intercellulaire (quorum sensing) et détruire ou modifier la membrane plasmique.

Antitumoral

De nombreuses études ont montré que la quercétine peut exercer des effets antitumoraux par divers mécanismes, ce qui a été confirmé dans divers modèles tumoraux in vivo et in vitro.

La quercétine peut freiner significativement le cycle cellulaire, induire l'apoptose et inhiber la formation et la différenciation des vaisseaux sanguins. Elle peut agir sur la voie d'apoptose des cellules cancéreuses et induire la mort des cellules tumorales. Des expériences ont montré qu'une dose raisonnable de quercétine peut augmenter l'expression des protéines pro-apoptotiques et réduire celle des protéines anti-apoptotiques.

Effets anti-inflammatoires et immunosuppresseurs

Il a été confirmé que la quercétine est une substance anti-inflammatoire à longue durée d'action parmi les flavonoïdes [4,5]. Chez l'animal comme chez l'homme, la quercétine présente un potentiel anti-inflammatoire significatif dans différents types cellulaires [6,7].

L'extrait de quercétine est utilisé comme principal composant de nombreux médicaments antiallergiques potentiels. Comparé au cromoglycate disodique (médicament antiallergique), son pouvoir inhibiteur de l'IL-8 est plus important ; il peut également inhiber l'IL-6 et augmenter les concentrations de calcium cytosolique [8]. Ses propriétés anti-inflammatoires et antiallergiques ont été validées dans le traitement des allergies respiratoires et alimentaires [9, 10].

En plus d'un large éventail d'activités biochimiques et pharmacologiques, il a été démontré à plusieurs reprises que la quercétine exerce des effets anti-inflammatoires sur les systèmes endothéliaux et monocytes/macrophages in vitro [11,12].

Li et al. [13] ont mené des expériences sur différents modèles animaux et ont constaté que la quercétine inhibait la production du facteur de nécrose tumorale alpha (TNF-α) induite par le lipopolysaccharide (LPS) dans les macrophages [66] et la production d'IL-8 induite par le LPS dans les cellules pulmonaires A549 [7]. De plus, il a été démontré dans les cellules gliales que la quercétine pouvait supprimer les niveaux d'ARNm du TNF-α et de l'interleukine-1α (IL-1α) induits par le LPS : la mort des cellules neuronales est également réduite [14]. La quercétine peut inhiber les enzymes impliquées dans l'inflammation (cyclooxygénase (COX) et lipoxygénase (LOX)).

Protection cardiovasculaire

La quercétine exerce des effets bénéfiques sur les maladies cardiovasculaires, telles que l'hypertension, l'athérosclérose, les lésions d'ischémie-reperfusion ou la cardiotoxicité [16-18], qui sont étroitement liés aux propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes de la quercétine.

Le mécanisme protecteur de la quercétine sur le système cardiovasculaire comprend :

1. Réduire la pression artérielle systolique, la pression artérielle diastolique et la pression artérielle moyenne ;

2. Diminution des taux de segment ST, de peroxydation lipidique dans le plasma et le cœur, d'acide gras libre, de phospholipides, de cholestérol total et de triglycérides dans le sérum ;

3. Régénérer les vaisseaux sanguins et réduire la glycémie ;

4. Diminuer efficacement l'épaisseur de la paroi aortique.

Edwards et al. [19] ont constaté que, chez les patients atteints d'hypertension de stade 1, la prise de 730 mg de quercétine pendant 28 jours entraînait une diminution de la pression artérielle systolique, diastolique et moyenne. La quercétine exerce des effets cardioprotecteurs significatifs sur l'oxydation des LDL et la vasodilatation endothélium-dépendante [20] et atténue les effets des molécules d'adhésion et d'autres marqueurs de l'inflammation.

De plus, une étude a montré que l'administration orale de quercétine (10 mg/kg) à des rats pendant sept jours consécutifs les protégeait d'un infarctus du myocarde expérimental [21]. Kleemann et al. [22] ont démontré que la quercétine pouvait diminuer l'expression de la protéine C-réactive et des facteurs de risque cardiovasculaires (SAA, fibrinogène) chez la souris. Ces résultats suggèrent que la quercétine pourrait avoir des effets cardioprotecteurs.

La quercétine soulage la toxicité des mycotoxines

D'après plusieurs études, la quercétine peut atténuer la toxicité des mycotoxines. Elle agit grâce à ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.

L'aflatoxine B1 (AFB1) est une mycotoxine courante présente dans l'alimentation animale, qui présente divers effets toxiques. La neurotoxicité de l'AFB1 peut entraîner des troubles de la mémoire. La quercétine joue un rôle préventif contre le stress oxydatif en stimulant le système de défense antioxydant et en limitant la peroxydation lipidique.

L'aflatoxine B1 (AFB1) est une mycotoxine courante présente dans l'alimentation animale, qui exerce divers effets toxiques. Sa neurotoxicité peut entraîner des troubles de la mémoire. La quercétine joue un rôle préventif contre le stress oxydatif en stimulant le système de défense antioxydant et en limitant la peroxydation lipidique. Ceci est cohérent avec l'effet de la quercétine sur les troubles comportementaux et cognitifs observés dans un modèle de maladie de Parkinson et un modèle d'ischémie cérébrale chronique [23,24].

La quercétine peut réduire significativement la synthèse de l'AFB1. C'est un antioxydant naturel et sûr qui peut être utilisé dans l'alimentation animale.

Autres fonctions

• L’extrait de quercétine est largement utilisé comme complément nutritionnel et ingrédient thérapeutique pour de nombreuses maladies, telles que le diabète [25] ;

• Des expériences antérieures ont montré que la quercétine peut inhiber la production de graisse et être bénéfique aux personnes obèses [26] ;

• La quercétine est utilisée pour prévenir l’inflammation musculaire et la sarcopénie induites par l’obésité [27] ;

• Il a été démontré que la quercétine est importante dans la lutte contre les parasites et cela a été démontré dans différents essais cliniques, tels que ceux menés contre Leishmania, Trypanosoma et Plasmodium ;

• De nombreuses expériences ont montré que la quercétine a un effet neuroprotecteur [28]. Ishisaka et al. et Das et al. [29,30] ont découvert que les rongeurs peuvent être protégés de diverses formes de dommages neurotoxiques après administration orale de quercétine (0,5-50 mg/kg) ;

• La quercétine peut également protéger contre les lésions nerveuses causées par les métaux lourds, tels que le plomb et le mercure [31-33] ;

• De plus, la quercétine peut également réduire les lésions nerveuses causées par des produits chimiques, comme l’insecticide endosulfan [34,35].

La quercétine a de nombreuses applications dans les produits pharmaceutiques, alimentaires et de santé.

•En médecineLa quercétine est utilisée pour traiter la bronchite chronique grâce à ses propriétés expectorantes, antitussives et antiasthmatiques. En prévention et prise en charge des maladies cardiovasculaires, elle contribue à réduire le taux de lipides sanguins et à dilater les artères coronaires, participant ainsi au traitement des maladies coronariennes et de l'hypertension. Dans le cas des maladies neurodégénératives comme la maladie d'Alzheimer, la quercétine peut augmenter les taux de protéine ApoE et réduire les plaques amyloïdes dans le cerveau, ralentissant ainsi la progression de la maladie. De plus, ses propriétés anti-inflammatoires et antivirales sont exploitées dans le développement de médicaments antigrippaux et d'immunomodulateurs.

•Dans l'industrie alimentaireLa quercétine est un antioxydant naturel et un pigment jaune comestible qui prolonge la durée de conservation et rehausse la couleur.

•Dans le domaine des produits de santéIl est souvent associé à la bromélaïne, à la vitamine C, etc., pour la fabrication de gélules ou de comprimés destinés à la santé respiratoire, à des fins antioxydantes et anti-âge. Par exemple, des produits commercialisés comme « Lung Cube Capsules » intègrent plusieurs ingrédients pour favoriser la protection respiratoire.

•Autres applications potentiellesRécemment, la quercétine a montré un potentiel dans la recherche antitumorale, inhibant la croissance des cellules cancéreuses en induisant l'apoptose et étant utilisée en chimiothérapie adjuvante.