Poudre de jus de pomme
Spécifications du produit
| Poudre de jus de pomme Fiche technique | |
| Indice de sens | |
| Apparence | Poudre blanche ou jaune clair |
| Odeur et goût | Caractéristiques |
| Indice physico-chimique | |
| Taille des particules | 98 % passent à travers un tamis de 80 mesh |
| Perte au séchage | 5 % max. |
| Cendre | 5 % max. |
| métaux lourds | 10 ppm max. |
| Plomb | 2 ppm max. |
| Arsenic | 2 ppm max. |
| Mercure | 0,1 ppm max. |
| Cadmium | 1 ppm max. |
| Hygiénique Indice | |
| Nombre total de plaques | 1 000 UFC/g max. |
| Moisissures et levures | 100 UFC/g max. |
| Entérobactéries | 10 UFC/g max. |
| E. coli | Absent dans 10 g |
| Salmonelle | Absent en 25 g |
| Déclarations :Non irradié, sans OGM | |
| Fonction:Perte de poids, protection des artères coronaires et des poumons, réduction du cholestérol, prévention du cancer, largement utilisé dans les industries alimentaires, cosmétiques et pharmaceutiques. | |
| Conditionnement: 1 kg/sac en aluminium, 25 kg/fût (37*37*50 cm). | |
| Durée de conservation :24 mois conservés dans leur emballage d'origine, à l'abri de la lumière et à une température optimale de 10 à 25 °C. | |
Fonction de la poudre de jus de pomme
La poudre de jus de pomme est riche en nutriments naturels issus des pommes. La vitamine C et les divers antioxydants qu'elle contient contribuent à renforcer l'immunité et à lutter contre les radicaux libres. Le fructose naturel procure un regain d'énergie rapide, tandis que les fibres alimentaires, comme la pectine, favorisent le transit intestinal et contribuent à une bonne digestion. Consommée avec modération, elle permet de s'hydrater et de faire le plein de vitamines, constituant ainsi une source nutritionnelle pratique. Toutefois, sa teneur en sucre étant relativement élevée, il convient d'en limiter la consommation.
Applications de la poudre de jus de pomme
Les applications de la poudre de jus de pomme sont nombreuses. Dans l'industrie agroalimentaire, elle constitue un arôme et un enrichissement nutritionnel important pour les boissons, les produits laitiers (yaourts aromatisés, par exemple), les produits de boulangerie (garnitures, biscuits, etc.), les confiseries et les crèmes glacées. À la maison, elle peut être directement reconstituée pour obtenir un jus instantané. De plus, dans le secteur des produits de santé, elle peut servir de matière première pour les compléments alimentaires. Elle représente également une source pratique de vitamines et d'arômes dans la restauration (pour la préparation de compotes, desserts, etc.) et dans des contextes particuliers tels que l'aviation et les activités de plein air.